خواص نمک دریایی
می 4, 2019
نمک و بدن انسان
می 4, 2019

نحوه نگهداری نمک یددار

نگهداری و ذخیره کردن نمک یددار به مدت طولانی موجب از دست رفتن بخشی از ید آن می شود … دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: نمک خوراکی باید از نوع یددار و تصفیه شده باشد و نمک های تصفیه شده یددار میزان ید را بهتر و به مدت بیشتری حفظ می کنند … بنابراین گزارش، بهتر است افراد برای حفظ ید در نمک، آن را دور از نور و رطوبت و در ظرف دربسته پلاستیکی، چوبی، سفالی و یا شیشه ای رنگی نگهداری کنند و جهت اضافه کردن آن به غذا در زمان طبخ، نمک را در انتهای پخت اضافه کرده تا ید آن در حد اکثر مقدار حفظ شود … این گزارش می افزاید، نمک تصفیه نشده به علت داشتن ناخالصی، در افرادی که سابقه بیماری های گوارشی، کلیوی و کبدی دارند و حتی مصرف مداوم آن در افراد سالم منجر به بروز ناراحتی های گوارشی، کلیوی، کبدی و حتی کاهش جذب آهن در بدن می شود … بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه، افراد باید همواره به تاریخ مصرف نمک و وجود پروانه ساخت از وزارت بهداشت روی بسته بندی نمک ها توجه کنند و دقت کنند که عبارت نمک یددار تصفیه شده بر روی بسته بندی نمک، درج شده باشد و از خرید هر گونه نمک با عنوان نمک صنعتی خودداری کنند

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 × 2 =